Кайзершмаррн — сладкое мучное блюдо австрийской, в частности венской, кухни, которое часто называют «императорским омлетом». По сути, это воздушный десерт из сладкого блинного теста, который в процессе приготовления разделяют на небольшие кусочки и обжаривают до хрустящей корочки.