Top.Mail.Ru

Этикетка

Выпуск 17 марта 2017 года
Радиопрограмма
Россия
Общество

3 сезона, 59 выпусков по 3 мин

На территорию России это растение завез учёный-генетик, ботаник и селекционер Николай Вавилов. Он считал, что эта трава способна восстанавливать обмен веществ, повышать энергетический уровень, задерживать процессы старения и защищать от вредного воздействия окружающей среды. И ещё  одна ее особенность  -  сладкий вкус, близкий по вкусу к сахару. В некоторых источниках есть информация,  что к концу 70-х годов Советский Союз разработал специальную программу по использованию этого растения. Новый продукт должен был стать пищей для космонавтов, подводников и работников спецслужб. Естественно, вся информация была секретной. Есть еще интересные факты. Название этой травы переводится с языка майя как "медовая", а индейцы называли ее “ка-хе-хе”, что значит “сладкая трава”. Мы же знаем ее под названием стевия, а экстракт из листьев называется стевиозид. Код добавки - Е960, относится она к подсластителям. Как получают Добавка Е960  - это полностью натуральное вещество. Стевиозид - это экстракт листьев травы стевия. После специальной обработки получается кристаллический гигроскопичный порошок белого цвета, который отличается насыщенным сладким вкусом. Родиной растения считаются страны Южной Америки (Бразилия и Парагвай). Сегодня ее выращивают  в Японии, Корее, Китае, Италии и Вьетнаме. А на территории Российской Федерации стевию культивируют в Краснодарском крае и Воронежской области. Куда добавляют: Экстракт листьев растения по сладости превосходит хорошо знакомый нам сахар в 300 раз. Несомненным преимуществом является минимальное содержание калорий. Сегодня продукты со стевиозидом входят во многие диеты для похудения. Употребляющие их люди отмечают снижение «влечения» к сладостям и жирной пище. Е960 есть в продуктах питания для диабетиков.  Еще стевиозид может встретиться в алкогольных и безалкогольных напитках, фруктовых соках, хлебобулочных и кондитерских изделиях, молочных и кисломолочных продуктах, мороженом, консервированных фруктах и ягодах, джеме,  повидле и в соусах. Также эту добавку применяют при производстве лекарственных средств и зубных паст. Как влияет на здоровье: Е-960 является низкокалорийным подсластителем, который не повышает уровень сахара в крови и не вызывает кариеса зубов. Противопоказанием к стевиозиду является беременность и период лактации. Не рекомендован он также при аллергии на сложноцветные растения: амброзии, хризантемы, бархатцы, маргаритки и другие. С осторожностью "медовую траву" назначают при низком кровяном давлении, так как стевиозид может еще больше его понизить.

Выпуски
2017
2016
2015
2017
2017
2016
2016
2015
2015
Ещеинтересное