Что такое судовой камбуз и почему его называют "сердцем" корабля? Почему качественное питание на камбузе особенно важно в условиях длительного автономного плавания? Чем судовой камбуз принципиально отличается от обычной береговой кухни? Как планируется провизия для длительного рейса? На эти и другие вопросы отвечает историк морского флота, кандидат исторических наук Тарас Чубчик.