Продолжаем увлекательный разговор о ферментации и квашении. Как сделать свою капусту безупречной, чем полезна квашеная капуста и как влияет на иммунитет, а также чем опасна плесень — об этом говорим в сегодняшнем эфире. Гость программы: Павел Агапкин – технолог, автор ТГ канала и блога "Емколбаски".