"Давайте квасить к новому году!" — речь, конечно же, об овощах. Каждый садовод и огородник задумывается о том, как с пользой приготовить все то, что с трепетом выращивалось летом. Сегодня вместе с экспертом будем разбираться, как происходит процесс квашения и можно ли порадовать себя и гостей квашеной капустой к новому году. Гость программы: Павел Агапкин – технолог, автор ТГ канала и блога "Емколбаски".