Изменения в обществе потребления. Как ориентироваться в море информации о продуктах питания? САНФИРОВ: Здравствуйте, в студии Валерий Санфиров и Мушег Мамиконян – председатель Попечительского совета Фонда имени Столыпина. Мушег Лорисович, здравствуйте. МАМИКОНЯН: Здравствуйте, здравствуйте. САНФИРОВ: Мушег Лорисович, вот мы с вами часто слышим от наших слушателей, ну и даже от коллег вы это часто слышите, о том, что проблема, которая возникает такая психологическая, это отношения между теми, кто производит продукты, их продает, и теми, кто их покупает. И все вот наши сложные схемы, которые мы… МАМИКОНЯН: И теми, кто их производит. САНФИРОВ: И теми, кто их производит, да. И наши все вот разговоры иногда упираются в то, что люди, наслушавшись, как правильно питаться, приходят в магазин, покупают свежие продукты, например, условно говоря, кладут их дома на два часа, на три где-нибудь на теплый пол… МАМИКОНЯН: Потом берут газету или слушают радио, и слушают какие-то информационные вещи, которые раньше они при потреблении не слушали, потому что не было радио, не было телевидения, они были удовлетворены, что они купили, что они приготовили. САНФИРОВ: Но ведь продукты-то стоят. МАМИКОНЯН: Да-да. САНФИРОВ: И поэтому, когда они их открывают, то у них ненависть возникает к тому, кто их порекомендовал. МАМИКОНЯН: Да. Дело в том, что современное общество характеризуется тем, что очень быстро распространяется информация, а информация распространяется и среди среды авторитетной в смысле знаний, и среди авторитетной знаний – это ученые, специалисты, которые понимают и говорят о том, что понимают. И просто модно говорить об общепринятых вещах, как там красота, диета, продукты, даже не будучи специалистами. И поэтому информационное поле с некоторой точки зрения, оно хаотично, и оно иногда вводит в заблуждение даже специалистов. Вот вы правильно сказали, и мои коллеги иногда приходят, они возмущаются, почему так сказали на каком-то эфире, или так сказали, а вы не реагируете. Ну, невозможно реагировать. Современный мир устроен таким образом, что потребителей очень много, мнений очень много. И поэтому я считаю, что в сегодняшней передаче было бы хорошо провести линию – уровень технологий, уровень торговли, и как менялось, наверное, наше общество в целом. Для того, чтобы понять, что то, что мы сегодня имеем, это естественный ход событий, когда развивается торговля, когда развивается обмен информацией, возникают новые технологии и новые возможности, они адаптируются, и многие из них задерживаются, потому что они имеют огромное количество полезных для потребителей свойств, характеров, и они пойдут с нами дальше. И очень часто бывает, что мы слышим, что какие-то новые веяния появились, технологии в переработке, в логистике. Но на самом деле, если проанализировать, они на самом деле очень и очень традиционные. И поэтому мне было бы важно поговорить на тему, как развивались технологии и как развивалась торговля. Ну, начнем, наверное, с самого древнего образа, когда человек еще был охотником и собирателем. Он сам охотился, сам добывал, сам перерабатывал, и одновременно он стал накапливать знания. Потому что он, например, находил ягоду, которая приводила к отравлению, а потом находил ягоду, которая наоборот не приводила к отравлению. Он накапливал знания, передавал эти знания или не передавал, я думаю, что он не успевал передавать, потому что человек жил очень короткое время. И вот эти накопления знаний, понимания, что съедобно, что не съедобно, дало возможность на следующем этапе уже обмениваться товарами и продуктами, вот этот архаический образ обмена: вот кто-то козу поймал, передал тому, кто грибы собрал. И таким образом все люди сами были и торговлей, и производством, и переработкой. САНФИРОВ: Мушег Лорисович, а как вы думаете, в то время мог бы человек сознательно грибочки-то дать не те, чтобы бесплатно козу взять? МАМИКОНЯН: Я думаю, что такие случаи были первый и последний раз, потому что там не было законодательных норм разбирательства внутри сообщества. И поэтому я думаю, что общество само более строго контролирует вот такие обманы... Слушайте в аудиофайле!