Скоро Новый год, настало время самых крупных продуктовых закупок для россиян. "Индекс новогоднего стола" составила корреспондент "Вестей ФМ" Марина Костюкевич. В продуктовых магазинах предновогодняя суета чувствуется буквально за версту. На подходе ко многим раздают буклеты с заманчивыми надписями: "новогодние скидки", "свежие фрукты к столу", "сладости под елку". Я зашла на рынок и в 5 разных магазинов: элитного уровня, здорового питания, средней ценовой категории и экономкласса. Везде много народу. В среднем у каждой кассы – по 5 – 7 человек. Выбирала "классику" новогоднего стола: майонез, горошек, картошка, морковь, свекла, яйца, курица, торт, икра, мандарины. Сначала зашла в магазин средней ценовой категории. Привлекли цены. Обещанных апельсинов за 65 рублей на деле не оказалось. Сказали, что подвезут. Ананасов по 139 за штуку, как заявлено в рекламном буклете, тоже нет. Тоже обещают подвезти. Картофель мытый – за 29 рублей. Качество не очень. Зато в другом магазине, низкой ценовой категории, где цены, согласно рекламе, "ниже социальных", килограмм картошки стоит 99,90. Расчёт понятен: именно в такой магазин идут за самым ходовым товаром, и, несмотря на высокую цену, купят. Но я не стала. Зато неожиданно купила сразу 3 банки горошка – решила не упускать выгоду. Классическая баночка консервированного горошка мозговых сортов – 20 рублей 90 копеек. Такого нет нигде. Причем закатана банка 2 ноября этого года. Ну как не взять? Тем более что рядом на полке стоят прошлогодние заготовки за 69 рублей. Шампиньоны есть не везде. Они почему-то традиционно исчезают под самый Новый год. А мне они нужны. Только один раз в году я делаю королевский салат. На сей раз грибы нашлись. В магазине средней ценовой категории килограмм шампиньонов стоит 249 рублей. И это со скидкой 11%! И они не очень свежие. При этом – внимание – в магазине элитной гастрономии шампиньоны стоят 289 рублей. Мандарины – один из самых (если не самый) популярных продуктов новогоднего сезона. Выбор сейчас огромен: турецкие, ливанские, абхазские, марокканские, китайские. С косточками и без, крупные, мелкие, средние, кислые, сладкие, кисло-сладкие. Цена – от 69 рублей за килограмм до 250. Те, что подороже, продаются в берестяной упаковке, покрыты целлофаном. Понюхать и рассмотреть невозможно. Рисковать не стала. В результате купила эти фрукты в магазине здорового питания по цене 125 рублей. Успокоила себя тем, что они экологически чистые. На вкус – не очень. Но качество хорошее. Свежие, ароматные, без костей. Там же приглядела курицу. Ее буду класть в оливье и королевский салат. Утром 1 января из нее же сделаю бульон. Цыпленок – 332 рубля, грудка – 210, тушка курицы – 290. Филе бедра индейки – 443 рубля. Грудка индюшачья – 495. Выглядит все свежим, что подтверждается датой на упаковке: сегодняшнее число. Впрочем, мясо птиц можно найти дешевле. Например, в магазине экономкласса грудка с кожей – 239 рублей, филе – 319. Майонез. Он "участвует" в 80% блюд праздничного стола. В магазинах – изобилие этого соуса. Разброс цен – огромный: от 19 до 120 рублей за среднюю пластиковую упаковку. Классический провансаль 67% жирности (именно его рекомендуют повара) стоит в среднем от 50 до 79 рублей. Приценилась к красной икре: в супермаркете средней ценовой категории цена за красно-зеленую жестяную баночку в 95 граммов – 169,90. На рынке та же баночка лососевой икры – 300 рублей. Здесь же – свежий осетр аж за 3500 и слабосоленая семга по 2500. Желающих купить по таким ценам мало. Отдельная программа – десерт. Настроилась на торт "Наполеон". В супермаркетах его можно найти и за 300 рублей, но состав будет не лучшим: меланж вместо яиц, маргарин вместо масла, мука первого сорта. В магазине элитного уровня с ингредиентами все в порядке, но цены кусаются: более 1000 рублей за торт среднего размера. Переплачивать за красивую упаковку и новогоднюю наклейку не хочется. Выход есть: в старых добрых кондитерских огромный ассортимент праздничной выпечки, но на заказ. Его принимают как раз 29 и 30 декабря. Забрать можно будет 31. Цены чуть выше средних: 700 рублей за "Наполеон", 500 – 600 – за "Медовик", 400 в среднем за "Птичье молоко". Дефицита шампанского также нет – на все вкусы и кошельки. От 120 рублей до бесконечности. Итак, подводим итоги. Сколько стоит новогодний классический стол? Если не шиковать и все закупить по минимальным ценам, можно сформировать корзину "новогодней классики" даже за 1800 – 1900 рублей. На столе будут оливье с вареной колбасой, бочковая селедка под шубой, печеная курица с картошкой, "Советское" шампанское, мандарины, домашние вафли со сгущенкой. Если к этому добавить красную икру, в оливье положить курицу, а на горячее запечь индюшку и еще сделать салат из руколы с помидорами черри, шампанское выбрать импортное, а торт купить в магазине, застолье обойдется дороже – рассчитывать стоит примерно на 4000 тысячи рублей. Если же "разойтись" и к "базовому набору" добавить не только шампанское, но и другое спиртное, во фруктовую вазу к мандаринам подложить виноград за 350 рублей и ананас за 500, сделать нарезку из рыбы, сыра и мяса, а кроме торта, взять мороженое и конфеты, то в кошелек перед походом в магазин надо класть не менее 10 000 рублей. Впрочем, и это не предел – все зависит от возможностей и настроения.