Глеб Невейкин, директор департамента бариста "Кофемании", чемпион мира по приготовлению кофе в джезве/ибрик 2008 года, автор книги "Баристалогия", рассказывает о рождении трендов и истории напитка «бамбл», о том, почему у эспрессо нет стандартов, как вода и кислинка меняют вкус, и почему будущее кофе — за чёрными напитками и новыми технологиями заваривания.