Продолжаем изучать кухню каждого из крупных владык земли русской, на очереди — Юрий Долгорукий. Чем питались горожане и крестьяне, и сильно ли отличался их рацион? Сохранились ли в современной русской кухне какие-то элементы, восходящие именно к эпохе Юрия Долгорукого? Подробные ответы с рецептами дала культуролог и филолог Валерия Гоникова.