В последние сто лет сахар стал неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Основатель проекта Sciencely и популяризатор науки Михаил Каптюг рассказал об истории сахара, о том, сколько сахара можно употреблять в день, подсластителях и фруктозе, а также о том, является ли сахар незаменимым для организма и в чём заключается опасность употребления его большого количества.