Васаби, или Эвтрема японская — вид многолетних травянистых растений рода Эвтрема семейства Капустные. Растение известно как «японский хрен», но в действительности хреном не является, хотя и родственно ему (оба рода принадлежат к одному семейству). Приправа, изготавливаемая из его корневища, также называется «васаби» и широко используется в японской кухне.