Идти в ногу со временем и даже его опередить – не просто мечта, а реальность, в которой живут и работают молодые учёные из Мордовии. Студенты Огаревского университета – занимаются разработкой технологий молочной кислоты и микро-биологическим синтезом на отходах хлебопекарного-производства. Значит ли это, что будущее – за молодыми учеными из Поволжья? – узнала Татьяна Шишканова.