Сфера креативных индустрий стремительно развивается. Гастрономия открывает широкие перспективы для самовыражения и реализации самых необычных идей. Подробности рассказали Леонид Гелибтерман, руководитель Комитета по гастротуризму Российского союза туриндустрии и Наталия Белякова, директор департамента экспедиций и туризма Русского географического общества, глава лаборатории коммуникаций в креативных индустриях Высшей школы экономики.