О быте советской эпохи - Ольга Подолян в эфире радио "Вести ФМ". Первый кофейный магазин открывается в России в 1740 году. Вкус к кофе пытается привить Анна Иоанновна. Напиток распробовали не сразу, только после войны 1812 года, когда русские войска привезли с собой из Парижа элементы красивой жизни. В XIX веке его пьют уже в каждом доме. В начале XX - кофе символ непозволительный роскоши. После революции о нем и вовсе приходится забыть. Только в конце 40-х запах кофе возвращается в дома уже советских граждан. Но купить его можно разве что в преддверии больших праздников. Проще отстоять за дальневосточным крабом, чем достать жестяную баночку индийского кофе. Растворимым Советским Союзом по бартеру расплачивалась Индия в счет уплаты госдолга. "Растворимый кофе привезли на базу - Растворимый кофе растворился сразу". В начале 70-х на прилавках растворимый кофе отечественных пищевых комбинатов. Двухсотграммовая баночка стоит шесть рублей - за эти деньги можно купить два киевских торта. Истинные  кофеманы смотрят на любителей кофе растворимого с улыбкой и продолжают кофе варить. Зеленые зерна покупают по 3,70 за килограмм и обжаривают сами, кто-то покупает уже коричневые за 3,90. У немногих  на кухне имеется  дефицитная кофемолка "Элмаз". Кофе варят в турке на слабом огне. В кофе добавляют сахар и немного соли. Это рецепт приготовления, как говорят, придумали советские интеллигенты.